Krompirjevi žganci

Sestavine

  • 30 dag krompirja
  • 1,5 l vode
  • 40 dag pšenične moke
  • 10 dag zaseke ali ocvirkov

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

Olupljen krompir narežemo na listke, prelijemo z vodo, solimo in na pol skuhamo (10 minut). Dodalno moko, nato naj skupaj pokrito vre 15 minut. Dobro polovico žgančevke odlijemo, vendar jo prihmnimo. Z močno kuhalnico mešam žgance in po potrebi prilivamo žgančevko. Tako dobimo bodisi bolj mehke žgance, ki jih pozneje režemo z mastnimi vilicami, bodisi suhe, ki jih z močnimi viiicami drobimo. Ko je moka dobro premešana s krompirjem, prilijemo vročo maščobo in še enkrat gladko zmešamo. Žgance pokrijemo in pustimo na vročem ali pa jih damo v skledo ter zabelimo pookusu: z ocvirki, s prekajeno zaseko, s kislo smetano ali z vročo zaseko, pomešamo z žlico sveže kisle smetane.

 


Želite prejemati nove recepte?

Prijavite se na e-novice.