Juha po receptu naših babic iz domačega fižola Polonca
Sestavine
Količina za 4 osebe
500 g domačega fižola polonca
2 domači čebuli polonca
3 stroki česna
3 korenćki
2 stebli zelene
1 žlica paradižnikove mezge
2 žliciolivnega olja
črni poper
sol
Fižolova juha, tista, ki jo pripravijo babice, je po navadi najbolj okusna. Sicer pa je to jed, ki ni zahtevna za pripravo in ne vsebuje veliko sestavin.
PRIPRAVA
Domači fižol Polonca čez noč namočite v vodi. Odcedite ga in ga dajte v svežo vodo ter jo zavrite.
Dodajte nasekljano domačo čebulo Polonca, korenje, česen, zeleno ter olivno olje. Po okusu začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se vse sestavine ne zmehčajo.
Nato dodajte še paradižnikovo mezgo in puste, da ob mešanju še nekaj časa vre.