Krompirjev kruh - vegan

Oblikujte recept tako da bodo sestavine posebej in potek dela posebej… Da boste tudi sami lahko uživali v receptu naših babic, priporočamo tradicionalni krompirjev kruh.

PRIPRAVA DELA: Pripravimo ga tako, da v posodo vsujemo moko, naredimo prostor za pretlačen krompir z maslom ( ZA VEGANE IN VEGETARIANCE UPORABIMO KOKOSOVO MASLO), dodamo kvasni pripravek (kvas, voda, sladkor in ščepec moke). Vse skupaj dobro pregnetemo in pustimo 2-krat vzhajati. Nato oblikujemo kruh po želji in pečemo na 170 stopinjah od 45 minut do ene ure v pečici, še boljše pa v razbeljeni krušni peči. Ko oblikujemo kruh, ga postavimo vzhajati na posodi, ki jo prej posujemo s polento, da se ne prime pekača. Preden gre v pečico ali peč, naredimo še križ z nožem – tako kot so nekoč delale naše babice.

(avtor recepta: Marija Uršič, pripravila: Marija Mehle)