Polonca recept

Kroketi s sirom iz domačega krompirja Polonca

Sestavine

Količina za 4 osebe

  • 500 g kuhanega domačega krompirja Polonca
  • 40 g masla
  • 1 jajce
  • sol (po okusu)
  • 250 g ajdove moke Polonca
  • 100 - 150 g (gauda, trapist, mocarela, …)
  • 100 g sezama
  • olje za cvrtje

Izvrstna ideja, kako lahko porabite ostanek kuhanega krompirja Polonca ali pireja. Hitro pripravljene krokete, polnjene s sirom, lahko pohrustate kar same ali jih ponudite kot prilogo.

POSTOPEK

   

  1. Poloncin domači krompir pretlačimo oziroma spasiramo in ga zmešamo s stopljenim maslom, jajcem ter soljo. Če imamo pire krompir, ga samo zmešamo z vsemi naštetimi sestavinami. Sol dodamo po potrebi in okusu. Postopoma dodajamo ajdovo domačo moko Polonca, da ugnetemo testo, ki se ne bo lepilo na prste.
  2. Sir narežemo na kocke. Vzamemo kos testa, vanj vtisnemo kocko sira in oblikujemo kroglico. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka testa, kroglice pa odlagamo na krožnik ali desko.
  3. Krompirjeve kroglice z žlico previdno privzdignemo, povaljamo v sezamu in še malce oblikujemo.

 

 

Viri: https://okusno.je/recept/krompirjevi-kroketi-s-sirom

 

 

Želite prejemati nove recepte?

Prijavite se na e-novice.