Priprava polente je zelo enostavna, uporabljamo pa jo lahko za pripravo sladkih ali slanih jedi. Za razliko od instant polente jo je treba kuhati dalj časa. Vendar je ‘ta prava’ nekoliko v prednosti po hranilni vrednosti, okusu in aromi.

Nasvet za pripravo

Koruzni zdrob počasi stresamo v vrelo vodo, ki smo jo pred tem rahlo osolili. Kuhamo približno 20 minut ob nenehnem mešanju, da preprečimo nastanek grudic. Najpogosteje jo uporabljamo kot prilogo h golažu, k mleku in različnim omakam. Iz nje lahko pripravimo tudi zdravo polentno pico. Popečemo jo v pečici ali pa koruzni zdrob uporabimo kot dodatek pri peki piškotov in kolačev.

Prednost polente je, da jo lahko še več dni hranimo v hladilniku, pred uporabo pa le rahlo popečemo ali pogrejemo.

Vir:

https://maln.eu/polenta/