Laskavi naziv “meso ubogih” si je fižol prislužil z zelo visoko vsebnostjo beljakovin (vsebuje jih dobrih dvajset odstotkov), kar pa predstavlja samo del njegove prehranske odličnosti.
Produkt ni na voljo. Izberite drugo varianto produkta ali namPošljite sporočilo
Pridelava fižola v naših krajih ima dolgo zgodovino, saj se je k nam podobno kot v druge dežele starega sveta razširil kmalu po tem, ko so ga v 16. stoletju iz toplega dela Amerike prinesli v Evropo. Zaradi odličnih prehranskih lastnosti (spektra beljakovin, nasitnih ogljikovih hidratov in vseh pomembnih mineralov in vitaminov) je nekdaj veljal za meso revnih, o močni tradiciji gojenja pri nas pa priča tudi to, koliko različnih populacij se je ohranilo na našem malem ozemlju – k temu sta pripomogli geografska razgibanost in močna samopreskrba kmečkih gospodarstev.